Hotelové statistiky a USALI
Provozní výsledovka USALI pro hotely, hotelové statistiky a ukazatele (obsazenost, ADR, RevPAR, TRevPAR, GOPPAR), couverty a útrata v restauracích a jak se statistiky nahrávají.
Na této stránce
Hotely se srovnávají měřítky vlastního oboru: výsledky oddělení, hrubý provozní zisk (GOP) a ukazatele pokojů. CFO Panorama je ukazuje v provozní výsledovce ve formátu USALI, vedle statistik, které nahrajete, takže každý ukazatel propojuje účetní a provozní čísla za stejné měsíce.
Výsledovka USALI
USALI (Uniform System of Accounts for the Lodging Industry) je standardní výsledovka hotelového oboru. Na kartě Výsledovka zvolte Výsledovka — provozní (USALI) ve Filtrech → Zobrazení → Rozvržení.
| Blok | Řádky |
|---|---|
| Oddělení | Tržby za ubytování, Tržby F&B, Tržby ostatních provozních oddělení, ostatní výnosy; odpovídající náklady oddělení; Zisk oddělení celkem a jeho marže. |
| Nerozdělené náklady | Správa a administrativa, Marketing a distribuce, Energie, Provoz a údržba nemovitosti. |
| GOP | EBITDA provozu (GOP) a GOP marže %. |
| Pod GOP | Pojištění a daně z nemovitosti, náklady centrály (HQ) a manažerské poplatky, EBITDA skupiny, odpisy, finanční položky a kurzové rozdíly a výsledek. |
Rozvržení USALI čte stejné namapované účetnictví jako výsledovka v druhovém členění; jen ho seskupuje po odděleních podle toho, na která oddělení jsou namapována vaše střediska.
Hotelové statistiky a ukazatele
Pod řádky výsledovky ukazuje část Hotelové statistiky a ukazatele:
- Statistiky — Pokojonoci k dispozici (z toho mimo provoz), Prodané pokojonoci, Pokojonoci zdarma, Pokojonoci pro vlastní potřebu, Přenocování hostů, Hosté (příjezdy) a F&B couverty.
- Ukazatele — spočtené z výsledovky a statistik téhož sloupce:
| Ukazatel | Výpočet |
|---|---|
| Obsazenost % | Prodané pokojonoci / pokojonoci k dispozici |
| Průměrná cena pokoje (ADR) | Tržby za ubytování / prodané pokojonoci |
| RevPAR | Tržby za ubytování / pokojonoci k dispozici |
| Celkové tržby na dostupný pokoj (TRevPAR) | Výnosy celkem / pokojonoci k dispozici |
| GOP na dostupný pokoj (GOPPAR) | GOP / pokojonoci k dispozici |
| Náklady pokojů na obsazený pokoj (CPOR) | Náklady pokojů / prodané pokojonoci |
| Tržby F&B na couvert | Tržby F&B / couverty |
Pokud statistiky obsahují tržby za ubytování vykázané v PMS, rozvržení je porovná také s tržbami za ubytování v účetnictví.
Každá statistika a každý ukazatel má vedle názvu vlastní jednotku (pokojonoci, hosté, CZK na dostupný pokoj) a nikdy se nezaokrouhluje na tisíce. Statistika, která je stavem ke konci měsíce, například počet pokojů, ukazuje poslední měsíc sloupce, nikoli součet.
Po hotelech
U společnosti s více hotely zvolte Rozdělit sloupce podle → Hotel ve Filtrech → Dimenze: dostanete jeden sloupec na hotel, s vlastní obsazeností, ADR, RevPAR a GOPPAR.
Restaurace
Restaurační skupina má vlastní rozvržení, Manažerská výsledovka restaurace, a pod ním Statistiky restaurace: Hosté v restauraci (couverty), Útrata na hosta bez DPH a Podíl nápojů na tržbách restaurace, vedle hrubé marže a podílu osobních nákladů na tržbách.
Nahrávání statistik
Správci a editoři nahrávají statistiky na stránce Nahrát, a to pouze v Excelu:
- Na stránce Nahrát v části Šablona statistik zvolte společnost a fiskální rok a klikněte na Stáhnout šablonu statistik.
- Vyplňte žluté buňky: jeden řádek na ukazatel a hotel, jeden sloupec na měsíc.
- Sešit přetáhněte na stránku Nahrát, jednu společnost na jedno nahrání. Hotel může nahrát také šablonu statistik z PMS.
Nové nahrání nahradí čísla téže společnosti, hotelu, měsíce a ukazatele. Každé nahrání má vlastní stránku v části Importy. Viz Nahrávání souborů.
Dobré vědět
- Měsíce bez statistik. Pokud statistiky chybí, řádky statistik jsou prázdné a ukazatele ukazují není k dispozici (najeďte na to myší a uvidíte, která statistika chybí); upozornění uvede hotel a měsíce.
- Rozpad. Kliknutím na statistiku zobrazíte nahrané řádky a dávku nahrání, ze které pochází (Rozpad čísel).
- Board pack. Měsíční Board pack hotelové skupiny obsahuje snímek s hotelovými ukazateli a, pokud si to zvolíte, provozní výkaz USALI.
Nenašli jste, co hledáte? Napište na erik@cfopanorama.com.